神农尝百草，得茶解毒，从此茶为百草长；饮茶始于蜀，从此壶中日月长。一片片茶叶，餐清风饮甘露，是源自大自然的精灵；一把把小茶壶，造型精致，形神俱美，是能工巧匠之杰作。于是人、茶、壶、水在命定的时刻邂逅相聚，别有一番漫溢开，非言语所能道尽，这就是茶之真味。如何品出茶之味，明人讲求自然美，讲求道法自然的“天趣”，说 “ 一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶 ” 。 “ 饮茶以客少为贵，众则喧，喧则雅趣乏矣 ” 。 “ 独啜曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施 ” 。可见，要品出茶之真味也是不容易的事。作为爱茶之人，我想，要获得茶之真味，人首先得闲，人们常说，“得半日之闲，可抵十年尘梦。”这“闲”，指人闲，更指心闲。又说“若无闲事在心头，便是人生好时节。”喝茶时要得到就是真清闲好时节，真欢乐大自在，从茶中品出诗情画意、人生哲理、佛思禅趣，那些林林总总都是茶的真味。
茶中有真味，真味不是靠说出来写出来的，而是要靠一次次的品味和体会出来的，是要在人闲心闲灵思飞动时品啜出来的。一壶茶，无论是花茶的浓香，绿茶的淡雅，还是普洱的醇厚，都需要轻轻啜慢慢品，悠悠然怡怡乎时，所有茶似觉有味，或苦或甜或回甘，那是茶叶本身的味，那是是茶有限的味；但一杯一杯又一杯，灵魂随着沸水里的茶叶舞蹈起来，超然物外之趣生起，飘逸九霄之千载遐思涌出，就在一杯杯茶中，心被涤洗净，肺被荡漾清，心被沁亮，脾被润软……灵光点点，妙语灵珠，吐纳精神！茶之外另一种无可言说的味道出现了，那种感觉，《湖濡杂志》里这样写“觉有一种太和之气弥沦乎齿颊之间，此无味之味乃至味也。”味外之味，那就是茶的真味！那种味道，无数文人骚客在飘飘欲仙之后歌吟过。像温庭筠在《西陵道士茶歌》咏叹 “ 乳窦溅溅通石脉，绿尘愁草春江色。涧花入井水味香，山月当人松影直。仙翁白扇霜鸟翎。拂坛夜读《黄庭经》。疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥 ” 。像白居易在《琴茶》中咏到 “ 亢亢寄形群动内，陶陶任性一生间。自抛官后春多醉，不读书茶来老更闲。琴里知闻唯 ‘ 渌水 ' ，茶中故旧是蒙山。穷通行止长相伴，谁道吾今无往还 ” ……茶不仅带给我们齿唇之间的余香，精气神的面貌一新，更带给我们进入另一个超然的精神境界，那就是茶的真味啊！那也是茶千百年来让无数人迷醉让无数人痴痴以求的巨大魅力！
袅袅 茶香升起，心浮气躁消逝，在茶的淡淡香味中，先品出无数诗情画意，再随庄周化蝶翩翩跹跹，最后心头一片空明，又品出“尽日寻春不见春，芒鞋踏遍陇头云。归来偶捻梅花嗅，春在枝头已十分”的禅味来……这就是茶味！有几分隽永，有几分灵动，有几分飘逸洒脱，又有几分散淡的大爱。更有无数无言的无嗔无念无求。人们说人生如茶，茶如人生，就是茶的真味，是真实的生命的真味。记得 赵朴初 先生有一首茶诗说“七碗爱至味，一壶得真趣。空持千百偈，不如吃茶去。”确实如此，一杯茶，一个人，一本书，独自品茗，福禄寿喜成了身外物，是难得的幸福；朋友二三小座，一壶茶，一席海阔天空，功名利禄全抛下，把往事、友情、人生喝进去，是快意——茶飘着清清的香味，人放飞忽远忽近的心事，时光不知不觉水一样淌过。“吃茶！吃茶！”言与行都围绕着这两个字展开。吃茶的时候，无需长吁短叹“逝者如斯夫”和感喟“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”，无需烦恼于案牍劳形丝竹乱耳车马嚣喧，只是完完全全的把身子打开，把灵魂打开，把生命打开！茶气氤氲缭绕，茶香飘飘渺渺，茶人一次举杯，茶汤一次次与身体相濡以沫融为一体，人浸在了茶中，茶也滋进了人中，人茶一体，人生如茶，茶如人生，人生的味道就是茶的味道，茶的味道也是人生的味道，那是多么难得的时光，是多么自由的享受！
天下熙熙攘攘，皆为利来利往。人们行色匆匆，早已不见生命的本色。幸好，世间还处处飘着茶的缕缕幽香。撕去心茧，剥下假面，让我们喝茶去！香茗缭绕间，一切的轮回沧桑，花开花落，云舒云卷，无不是自然的规律。佛陀说：“我是真语者，实语者，如语者，不诞语、不异语者” 喝茶的我，不会像佛陀一样说“如是我闻”，佛陀说那是他听佛祖说的。而我，只会面带微笑，看着 眼前芬香茗，说“如是”我全心全意陶醉于茶，并感受出的茶之真味！
投稿作者署名:鸽子 (云南 ); 收稿日期:2006年5月17日
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