六安瓜片是以单片叶精制而成的特种绿茶，生产工艺流程复杂，且难以为现代技术替代。

近年来该市组织茶叶技术人员，引导茶农生产，努力恢复完善其传统生产工艺。他们还制订了瓜片茶叶质量地方标准和检测标准；同时，建设5万亩六安瓜片基地，并在基地周围封山育材、退耕还林，确保六安瓜片原汁原味和优质原料供应。

　　现在，瓜片茶叶已成为六安市支柱产业。瓜片茶主产区裕安区，现有茶园基地10万亩，年产茶2000余吨，已形成三大系列、五类品级；产品已进入国内外500多家大型商场。今年，该市出台一揽子计划，提出在未来5年时间内，将调查、保护老茶农、茶工，建立完整的原料基地，培养六安瓜片技艺后继人才，建立瓜片传统工艺作坊，使全市茶产业不断发展壮大。