严格界定古普洱茶区域，是指滇南具有近二千年生产茶叶历史的思茅与西双版那地区。大部分在北回归线以南，属于热带亚热带高原型气候，日照充足，年平均温度摄氏17~22度，年平均降雨量1200~2000毫米之间，相对湿度在80%以上。土壤为砖红与赤红壤为主，PH值4.5~5.5之间，疏松腐质土深厚，有机含量特高。

　　第四纪冰河时期，地球上多数植物被摧毁，只有云南南部未受冰河袭击，许多动植物得以保存至今。目前是全世界古茶树发现最多、区域最广，种类也最多，树龄也最久的生态保护区。

　　以云南产茶区多为热带亚热带高原型气候，大抵上每年十月十一月至隔年五六月为旱季，气候干冷；六月至十月十一月则为雨季。茶园区通常年采三四次，采收时节与江南地区大异其趣，清明、雨谷等节令在云南并没有多大意义。这对许多台湾茶的消费者较不能适应与接受的。

　　明清时期随着普洱茶的兴盛，广为人们所接受，普洱茶种植地区除西双版纳与思茅地区外，也开始不断向外扩大引种繁殖。距今三百多年前由西双版纳引种至孟库，遂有现今孟库大叶种。而景谷大白茶是孟库茶山的变种茶籽所育种而来。临沧地区凤庆于明朝开始从普洱引进俗称“小普洱茶”，清朝末年又从孟库引进孟库大叶茶。现今临沧地区为云南最大茶叶产区，也是大理下关厂茶菁原料主要供应区。

　　明清以来普洱茶的兴盛造就了普洱产区的扩大，由古代原始的澜沧江流域扩展到滇西的保山怒江流域，滇东南的红河文山等地。现代所采摘的区域，尚远不及当时，可想而知其兴盛 。
（作者：石昆牧）