中华茶网  摄影图库
     
新茶资
诚品茶城
茶民公社
茶网-中茶文化网
中茶文化网>>文化月刊>>茶品档案:婺绿(婺源绿茶,屯绿)
茶民公社茶友俱乐部
 


茶品档案:婺绿(婺源绿茶,屯绿)

 

        婺绿是指江西婺源的绿茶,婺源建县于唐开元二十八年(740年),建县后一直属于徽州(上溯属歙州、新安郡)管辖,至1934年从安徽划入江西,1947年又重划回安徽省,1949年复划归江西省至今。因此,婺源绿茶在1949年前均由安徽屯溪精制加工统称“屯绿”出口。
江西省婺源县是一个多山地区,境内群山逶迤,烟云缭绕,气候温润,雨量充沛,很适宜于茶树的生长。早在唐代就是一个“绿丛遍山野,户户飘茶香”的著名茶区,素有“茶乡”之称。唐代陆羽《茶经》中就有“歙州茶生婺源山谷”的记载。清代何润生《徽属茶务条陈》中记载:“徽属产茶以婺源为最,每年约销洋庄三万数千引”(一引为50公斤)。1937年,朱美予《中国茶业》中称:“皖南产茶区,六县中婺源面积之大,产量之多,推为第一”。威廉·乌克斯《茶叶全书》中赞道:“婺源茶不独为路庄绿茶中之上品,且为中国绿茶中品质之最优者”。“颜色碧而天然,口味香而浓郁,水叶清而润厚”为婺源绿茶之特色。宋代,“婺源谢源茶”是全国六大名茶绝品之一。明代嘉靖年间,灵山的“天竹峰茶”被列为贡品。

清朝,婺源绿茶以“屯绿”品牌出口获得盛誉。尤其是婺源东乡的“四大名家”茶更为出名,它们是溪头梨园茶、砚山桂花树底茶、大畈灵山茶、济溪上坦园茶。当时与婺源“四大名家”同时有名的还有祁门东乡的“四大名家”、休宁的“四大名家”。

婺绿(屯绿)采摘一芽二、三叶至一芽三、四叶。经杀青、揉捻、炒干制成毛茶,再经精制后制成精制茶(眉茶),花色有珍眉、贡熙、秀眉、特针、雨茶、绿茶片等。

婺绿(屯绿)成品茶以珍眉为例,外形条索紧结壮实,色泽灰绿光润,冲泡后汤色黄绿明亮,熟栗香高长鲜爽,滋味浓醇回甘。婺绿(屯绿)是我国出口眉茶拳头产品,主销摩络哥、阿尔及利亚、马里、利比亚、毛里塔尼亚等50多个国家和地区。

(编辑:Teaw.com)
新茶资中文网推荐阅读:
《饮茶的哲学》图书编辑出版说明及选稿标准 | 散文: 香港回归 |杂文:将进酒
《饮酒的哲学》图书编辑出版说明及选稿标准 | 杂文: 男人如酒 |“国学”质疑
首届新茶资中文网络原创文学大赛征文启事 | 鲁迅先生逝世70周年祭
 
茶民公社推荐论坛百家茶院 | 品客酒吧 | 咖啡物语 | 旅游论坛
品客散文 | 诗词曲赋 | 小说天下 | 茶民学院 | 紫砂公园 | 茶艺道馆
读书笔记 | 古文观止 | 征文投稿 | 文化沙龙 | 乌龙茶院 | 减肥茶社
茶友公会 | 绿茶世界 | 普洱茶山 | 花草茶坊 | 红茶论坛 | 茶人会所
 中茶文化网版权及免责声明:
·中茶文化网注明"稿件来源:中茶文化或Teaw.com"的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属中茶文化(Teaw.com)所有,任何媒体、网站或个人未经本网许可授权均不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网许可授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明"稿件来源:中茶文化—Teaw.com"。
·中茶文化网内未注明"稿件来源:中茶文化或Teaw.com"的文/图等稿件均为转载稿,中茶文化转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留中茶文化注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任。如对中茶文化稿件内容有疑议,请及时与中茶文化联系。
·如
中茶文化网 内容转载稿涉及版权等问题,请作者直接与中茶文化联系。
·如您对中茶文化网有任何意见或者建议,请在此留言
Google
Web Teaw.com
Copyright ©2000-2007, Teaw.com. All rights reserved. 版权所有:中茶文化网