普洱茶：是云南西双版纳境内古六大茶山常绿性亚乔木大叶茶，经传统手工方法制成的茶品，因集中在普洱销售，称普洱茶。

　　大叶茶：古六大茶山分布着大面积大叶茶树。茶树树龄有的已近1000多年。大叶茶，叶肥厚，叶面光亮，叶脉20至24对，叶长16至19公分，叶宽7至9公分，最长的茶叶达33公分之宽，叶宽13至15公分。

　　西双版纳有高32米，树龄1700多年的野生茶树，有高5米多，树龄800多年人工栽培的茶树王。

　　云南西双版纳大叶种晒青毛茶经后发酵，特殊工艺，精制而成。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润、褐红，具有滋味醇厚和独特的陈香，是一种老少皆宜不可多得的保健饮料之一……云南普洱茶有越陈越香，品质越好的特点，可以长期保存饮用。

　　普洱茶有爷爷做茶，孙子销售的说法--做新茶卖旧茶。

　　普洱茶菁凋萎多数采用日光凋萎，日光的茶菁最为新鲜。

　　青饼：未发酵过的青茶制成的紧茶。 普洱茶是属于后发酵茶，在后发酵过程中有两种现象。

　　一种是：麴菌后发酵，一种是无菌后发酵。

　　干仓-无菌后发酵的普洱茶，即干仓普洱。

　　湿仓-麴菌后发酵的普洱茶，即湿仓普洱。