“乌龙茶之乡”：产量占全国一半2003年，对于福建省安溪县长坑乡南阳村村民苏炳煌来说，很值得一说：他跟着老乡学制茶，一年收入超过了10万元，比他先前出外打工增收8万多元。更让他高兴的是，制茶不仅大大增加了收入，他亲手炒制的铁观音还在乡里“茶王赛”上获得一等奖。

　　在安溪，像苏炳煌这样靠茶致富的农民不在少数。

　　安溪是全国最大的乌龙茶生产基地，全县以茶为生、靠茶致富的人突破70万。据统计，去年全县农民人均纯收入4050元，增幅达9.4％，主要得益于茶业。在茶业主产区祥华乡的4000多农户中，去年靠茶收入超过10万元的占到15％。靠茶，去年末全县农民存款余额较上年增长30％，有的乡镇增幅甚至高达102％。

　　茶业富民更活县。目前，安溪县茶园总面积30万亩，年产乌龙茶3万吨，占全国乌龙茶产量的“半壁江山”，2003年实现销售收入30亿元，创汇3000万美元，成为闻名全国的“中国乌龙茶之乡”、全国最大的乌龙茶出口基地。安溪不仅摆脱了贫困，而且进入全国县域经济基本竞争力百强县和全国国内生产总值百强县行列。

　　靠规模做大，凭品牌做强

　　同样是茶业，过去，茶业在安溪却是贫穷的代名词。

　　安溪境内海拔超千米的山峰近千座，大部分农民居住在高山上，尽管峰峦叠翠、甘泉潺潺、云雾缭绕的高山出好茶，但陡峭的地势、恶劣的天气、闭塞的交通造成的信息不灵、市场不通、观念落后，给这里的农民致富增设了一道难以跨越的坎。茶好价低，有的茶农种茶还亏了本，一气之下把自己辛辛苦苦种养的茶树付之一炬。

　　享誉海内外的安溪乌龙茶的就没有出路了？安溪上下苦苦思索后发现，关键就在于把乌龙茶这一特色产业做大做强，做出竞争力。短短几年，安溪乌龙茶不论生产规模、产品质量还是市场销售，都进入了一个全新时期，正实现了茶业富民。

　　增量提质是安溪县做大做强茶产业的第一步。该县结合农业产业结构调整，引导茶农利用山边田、缺水田广种茶叶，重点扩大铁观音生产基地，引导茶叶加工企业采用“公司＋基地”模式，通过承租、承包形式，促进茶园向大企业、大公司集中，形成规模经营。经过多年的改造发展，目前，安溪县茶园优质品种比例占到90％以上，茶产量翻了近一番。

　　安溪在全国率先制订了铁观音、乌龙茶两项产品标准，并通过有关部门验收。专门组织科技人员攻关，筛选出无公害茶叶生产的用肥、用药品种，深入茶区指导农民科学用肥用药。县里还投资200多万元，建成乌龙茶标准化监测检验中心，从根本上把住了茶叶农残超标关。

　　打响安溪茶叶品牌是安溪的另一招数。1993年以来，安溪县把传统的“茶王赛”与茶歌茶舞、茶艺表演、茶王拍卖等活动结合起来，先后到广州、上海、北京、港澳等地举办“安溪茶王赛”等活动。2000年以来，连续3年在安溪举办的国际性茶产业国际合作高峰会，加快了安溪茶叶从传统的日本、东南亚市场向俄罗斯、欧盟等地拓展的步伐。

　　政府的引导，大大增强了茶农、茶叶加工企业的品牌意识，茶农重茶质、企业重品牌已在安溪蔚然成风。据介绍，在全国最大的茶叶交易市场———“中国茶都”，安溪茶叶随机抽查合格率达98.5％，全县9家企业10项产品获得国家绿色食品标志认证，两家企业获得“福建省无公害农产品标志证书”，全县茶叶企业共获得各种奖项40多项。

　　专业化分工协作延伸产业链

　　以茶叶为龙头，延伸产业链，一

　　业带多业，业业俱兴，这是安溪做大做强茶产业的又一新招。经过多年的引导，专业化分工协作已在安溪茶叶生产流程中形成。安溪按照茶叶生产的种植、管理、采摘、加工、销售环节，鼓励茶叶栽培管理技术较高的农户专门从事茶园开垦、茶树种植栽培，成为以出售茶青为主的种茶大户。鼓励有制茶技术专长的制茶能手，购置比较完整的制茶设备，采用先进工艺，专门从事茶叶的制作加工，成为以制作高质量茶叶为主的制茶大户。引导经商能力较强的人员，创办茶叶企业或经销店，专门从事成品茶叶的采购销售，成为以商贸交易为主的卖茶大户。

　　目前，安溪县大部分茶叶主产区基本实现了种植大户—规模制茶—专业经商三大群体，茶叶产业规模化、集约化生产在全县初具规模。

　
（作者：吴沿 来源：《华东新闻》 ）