“观音王”“茶王铁观音”“参赛铁观音”……茶庄、茶店、超市里销售的铁观音各种头衔名目繁多，但业内人士指出，铁观音有严格的质量等级规范，目前茶叶市场上很多铁观音都是以假充真、以次充好。
这位业内人士是福建 省安溪县某著名茶厂负责人。他坦承，目前茶叶市场上茶叶的质量等次、价格和包装都很混乱。他告诉记者，由于茶叶是一种农副产品，很多茶农在家里就可以进行种植、加工和经销，所以茶叶行业的进入门槛很低。对茶叶质量的好坏，内行人一泡就知道，但一般的消费者很难区别。

茶的好坏主要依靠人的感官来评判，同样是铁观音，质量和价格都不一样，甚至不同人的评判都不一样。茶叶本身的这种特殊性，加上部分茶商缺乏诚信，使一些茶商便将普通的乌龙茶当铁观音卖，将低档的铁观音当高档铁观音卖，所以便出现了各种各样的铁观音头衔。名气越大，价格自然越高。“目前茶叶市场上已经变成用金钱来衡量质量等次了，名茶价格普遍虚高。”这位业内人士直言不讳。

这位业内人士还透露，茶叶市场上很多茶叶和包装分开销售，一些消费者为了送人好看，要求茶商用高档名茶的盒子包装中低档的茶叶。高档的铁观音每斤价格在７００元到８００元左右，甚至达到１０００元一斤，中档的铁观音一斤在２００元到５００元之间，而低档的铁观音５０元就可以买到一斤，但经过茶商包装后都变成了高档铁观音。一般的包装要２０元，高档的包装要５０元，还有一种简易包装上只有“观音王”或“铁观音”字样，１元钱一个，业内称之为通用包装。

按照国家有关规定，在茶叶包装上应注明质量等级、泡饮方法、保质期、生产厂家、贮存方法等，但一些茶叶包装上只有品名，甚至什么都没有。一些茶商在产品包装上完全模仿某些知名品牌，不懂行的人就给蒙了。

福建省安溪县农业与茶果局局长蔡建明告诉记者，安溪县正在申请铁观音的“原产地保护”，确认安溪铁观音的原产地域、气候、土壤、降雨等自然条件和加工工艺与品质特征等。以后要挂“安溪铁观音”的牌子，需要经过严格考核，符合要求方可经营 。

（作者：沈汝发）