三年科研攻关，“南茶北移”梦想成真，我市已成为中国纬度最高的茶产区——烟台茶产业如何做大

胶东在线消息　我市自2001年开始的《茶树引种栽培及产业化开发》课题研究，终于在今春获得圆满成功。首批茶叶炒制成功，标志着烟台已经成为我国纬度最高的茶叶产区。目前，位于海阳市盘石店镇龙头村的试种茶园长势喜人，新生茶叶的炒制工作还在分批进行中。品尝过此茶的专家及各界人士普遍认为，烟台茶因其特殊的地理环境，营养丰富，口味独特，是我国北方鲜见的清茶精品。

茶叶长期为我国南方所独有。自从北方的青岛、日照引种成功后，烟台人对“南茶北移”的愿望也愈加强烈。但是，由于受温度、种苗、越冬技术等诸多因素困扰，许多种茶“先行者”均以失败而告终。

2001年，烟台市林业科技推广站将“茶树引种栽培和产业化开发”纳入科技攻关计划。他们立题的理由有两点：一是高档茶叶已成“新宠”，其市场空间大、利润高，而烟台的山地丘陵多，污染小，水质好，空气湿润，雨水适中，从理论上讲，烟台非常适宜大面积栽培高档茶；二是烟台的水果已经形成相当规模，再扩张势必导致“果多价低伤农”现象发生。因此，调整种植业结构，为农民找到一条新的生财之路，是当务之急。

要使南茶成功北移至烟台，必须攻克长期困扰我们的种苗适应性、越冬管理技术等一系列难题。2002年春天，市林业科技推广站在总结2001年引进一年生小苗试种失败的教训后，改为引进600千克种子进行育苗试验。他们在海阳市盘石店镇龙头村，选择一块自成气候的山坳进行试种，经三年精心研究试验，如今已获成功。三年来，享受国务院特殊津贴的研究员高万斌，率领课题攻关小组成员，对这些南来的茶树，进行了包括生物学特性、生态适应性、物候期和抗寒性的一系列专题研究，并总结出“栽茶选点原则”、“种源选择方式”、“浇水施肥时间把握方法”以及“地面或蓬面覆草”越冬模式等一系列适合烟台特点的种茶经验。随着高纬度地区种茶技术的历史性突破，烟台结束了不能种茶的历史，并成为我国目前纬度最高的茶叶种植区。

种茶技术的解决，使茶叶产业做大成为一种可能。但对烟台来说，要实现茶叶产业化，路途还很遥远。目前，我市还没有一个总体发展规划，配套的制茶技术还没掌握，加工能力根本谈不上，相比周边的青岛、日照，我们的政策引导力度还很欠缺。据介绍，自1990开始膨胀茶叶产业规模的日照市，为引导农民种茶每亩补贴200元；如今，已经尝到甜头的农民，就是政府不给补贴，他们也要抢着种茶。目前，这个市的茶园规模已经突破10万亩，年产值达3.5亿元。

茶叶产业，前景诱人。据介绍，北方大田栽培三年生茶园，年亩产茶叶可达50千克，按400元/千克计算，亩收入可达2万元，以后产量逐年提高。保护地栽培的茶园，一年四季均可采制。一亩地的冬暖式大棚清明前可采制头茶30千克，按低价1200元/千克计算，亩收入可达3.6万元，全年收入可达5万元，亩纯收入可达2万元以上。烟台茶因南北气温差异，茶中的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡因等有益人体的内含物，明显多于纬度低的南方茶。因此，烟台茶一旦形成规模，将会以高档茶的高价位取胜市场。

对如何培育我市茶叶产业，市林业技术推广站站长高万斌认为，农民朋友在不掌握栽种管理技术的情况下，坚决不能盲目引种，要种必须有技术人员指导，根据不同地块特点，采取不同模式进行，否则将造成不必要的损失。去年，海阳市有一位农民企业家，从温州引进茶苗栽种30亩，结果因技术欠缺而招致“全军覆没”之灾。这样的教训我们必须吸取。　
（作者：杨胜武 来源：烟台日报 ）