萧窑：在今安徽萧县白土镇，故名。创烧于唐代，而终于金。唐代烧黄、白、黑釉瓷器，入宋 以后主要烧白瓷。其特征和鉴定要领是：
（1） 唐代产品
1、胎体厚重，胎质不纯，呈焦黄色，胎体内杂有不少白、黑或红褐色微粒。
2、黄釉瓷产品釉色黄中闪绿，流釉处成墨绿色，积釉处有小开片。
3、萧窑与寿州窑相距较近，深受寿州窑影响,产品工艺特征与寿州窑基本相似.
(2)宋、金代产品
1、胎色有灰白和焦黄两种。胎质有精粗之分，灰白者精，焦黄者粗。
2、以白瓷为主，釉色白，釉薄处灰暗无光，釉厚处呈牙黄色，并透出乳白色亮光。此外，还 兼烧黄釉、黑釉、白釉黑花等品种。
3、采用3足支钉或托珠叠烧，故碗、盘等器内心和底足留有支钉或托珠痕，一般3个。 4器形除碗盘外，还有枕、双耳罐、小件瓷塑动物等。

繁昌窑：在今安徽繁昌县，故名。烧瓷于宋代，专烧青白瓷。其产品特征和鉴定要领是：
（1）胎较薄，胎色白中闪青，釉面光润。
（2）碗盘类器物施釉一般近底部，外壁旋削痕明显，底足可分三类；
1、平底内凹。
2、圈足平切。圈足壁斜切。
（3）产品中以注子和注碗配套的温酒器最富特色。
（4）器物大多无纹饰，碗内心饰团花纹较多见。
（5）采用垫饼垫烧，器物足内无釉。

淮南窑：因在安徽省淮南市而称名。是一处隋代的青瓷窑场。烧制的器物有四系瓶、高足盘、小口罐等。胎质坚硬、 细腻、击之音脆。胎壁较厚、断面较粗、有大小不等的气孔和铁质斑点。青色釉为透明玻璃质、光泽好。釉层 厚薄不均，釉厚处色浓，釉薄处色淡，有的釉色青中带 绿，有的青中带黄，器物一般只施半釉。釉面常有小开 片，积釉处往往产生一种紫翠色的窑变釉。瓶和罐上有装饰纹样，方法有印花、划花、贴花三种。划花有单弦 纹、复弦纹、弧纹、波浪纹、莲瓣纹等。贴花只见卷草纹一种。

泗州窑：在泗州境内（今安徽泗县），故名。始烧于宋代。 以烧白瓷著名。最早见于南宋周辉《清波杂志》，渭 泗州窑在泗县附近，所烧瓷器也属定窑系。窑址迄今尚未发现。
宿州窑：在宿州境内（今安徽宿县），故名。始烧于宋代，以烧白瓷为主。南宋周辉《清波杂志》：“辉出疆时见虏中所用定器，色莹净可爱，近年所用乃宿、泗近处所出，非真也，”可知宿州白瓷有定窑作风；明清两代文献著录宿州窑者多来源于此。窑址迄今尚未发现。