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茶艺学院：西湖龙井茶艺表演程序
              
西湖龙井茶艺表演1：恭请上座 主泡以伸掌礼请客人入座，以表示对客人的尊重。
西湖龙井茶艺表演2：雅乐怡情 播放或演奏优雅的乐曲，从而来愉悦宾主的身心。
西湖龙井茶艺表演3：验水试泉 赏水的过程。好茶要用好水来泡，“龙井茶、虎跑水”被誉为杭州双绝。
西湖龙井茶艺表演4：活火煎泉 “活水还需活火煎”，这里是指煎煮泡茶用水。
西湖龙井茶艺表演5：观形鉴色
用茶则将茶叶从茶叶筒中放置到茶荷上。西湖龙井简称“龙井”，因“浓妆淡抹总相宜”西子湖和“龙泓井”圣水而得名。龙井茶产于杭州西湖龙井村四周的山区，其色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，是中国十大名茶之一。
西湖龙井茶艺表演7：清泉初沸 水初沸后，停止加温，待水温回落，以最佳温度冲泡西湖龙井。
西湖龙井茶艺表演8回旋烫杯
用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度，只有这样才能使茶最大限度的挥发香气。用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目。
西湖龙井茶艺表演9：龙入晶宫 冲泡西湖龙井采用下投法，用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中，茶与水的比例约为一比五十。
西湖龙井茶艺表演10：温润心扉 将水旋转倒入杯中，约占容量的三到四分之一，促使茶芽舒展。
西湖龙井茶艺表演11：旋香沁碧 右手执杯，左手托底，轻轻摇杯，使茶与水在杯中旋转。
西湖龙井茶艺表演12：鉴香别韵 此时的茶叶已显出勃勃生机，西湖龙井特有的栗子香气已隐隐飘出。
西湖龙井茶艺表演13：有凤来仪
用“凤凰三点头”的方法，即用手腕的力量，使水壶下倾上提反复3次，连绵的水流使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，同时也蕴含着三鞠躬的礼仪，似吉祥的凤凰前来行礼。
西湖龙井茶艺表演14：敬奉香茶 到客人面前，双手奉茶，并伸右手，表示“请用茶”。
西湖龙井茶艺表演15：香雾扑面 品茶时先闻其香，轻轻推动杯身，茶香飘来，细心品味。
西湖龙井茶艺表演16：一品鲜爽 西湖龙井汤鲜绿、味鲜醇、香鲜爽，令人赏心悦目。在细细品啜中，你会感觉甘醇润喉，齿颊留香，回味无穷。
西湖龙井茶艺表演17：再冲芳华 当茶喝到茶汤总量的三分之一时，以定点冲泡法进行第二次冲泡。
西湖龙井茶艺表演18：敬献茶点 此时，敬献微甜的精美茶点。
西湖龙井茶艺表演19：再品甘醇 第二泡茶汤浓郁鲜醇，别具特色，让人体会“龙井四绝”的妙处。
西湖龙井茶艺表演20：论茶颂德 在此浅释中国茶德精神的内涵。共求茶人思想的共鸣与升华。
西湖龙井茶艺表演21：尽杯谢茶 绿茶一般饮到第三、四泡时结束品饮。此时客人向主人表示感谢。
西湖龙井茶艺表演22：主客话别 客人离开时，主客互致离别之词。客人离去，主泡清理茶具。
　　西湖龙井茶艺表演到此结束。
 
 
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